俗话说得好，熟能生巧。

周师傅有着多年烧制大锅菜的经验，刀工和火候掌握得都比其他人要好得多。他第一次尝试做水煮鱼便已经有了七分相似。

而其他学徒们则或多或少存在一些问题，不是鱼片破碎就是辣椒汤的味道不够地道。

“这道水煮鱼的制作要领就是这样了，其实并没有太大的难点。最关键的就是要把鱼片切好。

你们以后要好好练习刀工，等刀工过关了，我再教你们其他的菜品。

比如川菜的回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、夫妻肺片；还有鲁菜的九转大肠、糖醋鲤鱼、爆炒腰花、油爆双脆……”

听到这些菜名，学徒们的眼睛都亮了起来。

而送到食堂主任手中的那份水煮鱼也不出所料地让他吃得津津有味。

看着已经被自己吃得一干二净的水煮鱼，再回想起之前在傻柱那里受的气，食堂主任冷哼一声，径直走向了李副厂长的办公室。

“班长阎，今晚有个小灶，你能不能接手？”

不出三日，食堂的主任就亲自来到第三食堂，希望阎解放能承担今晚的小灶任务。

往常这种小灶的活都是第一食堂的傻柱在负责，但这次食堂主任却找到了阎解放。

“吴主任，看你说的，领导的吩咐我怎能不照办呢？规格是怎样的？菜品有什么特别的要求吗？”

自从三天前阎解放吩咐他人送上一份水煮鱼后，食堂主任就知道阎解放不像傻柱那样不懂规矩。

然而，在这个年代，手艺人往往都带有一种自豪感，食堂主任也不会过于嚣张。

更何况，这个年代是工人当家作主的时代。

所以，看到阎解放如此配合，食堂主任心中也是暗自高兴。

“两个主荤菜，两个半荤菜，四个素菜，再来两个小炒，主食就馒头吧。”

食堂主任兴致勃勃地将菜单递给了阎解放。

“阎师傅，什么是荤菜和半荤菜呀？”

周伟民好奇地问道。

其实周伟民更想称呼阎解放为“师父”，但阎解放多次拒绝了这个称呼，所以他只能称其为“阎师傅”。

不仅周伟民如此，其他人也都一样。

“荤菜素菜你们应该都懂吧，半荤菜就是含有肉类或水产类原料的菜品。

比如猪肉炖大白菜、鱼香肉丝都算是半荤菜。

今晚留下两个人帮忙打下手，以后有小灶的话，每个人都有机会参与，轮流来。”

阎解放一边看着手里的菜单一边说道。

“东坡肘子、辣子鸡丁、蒜泥白肉、四喜丸子……

这谁点的菜啊，挺会吃的嘛。”

食堂主任没有接话茬，只是默默地将食材送了过来。

此时学徒工们已经排好了顺序，由周伟民和霍耀光先留下来帮忙。

“这东坡肘子和四喜丸子制作时间最长，我们先提前准备好……”

阎解放正在嘱咐周伟民和霍耀光做准备工作时，傻柱气势汹汹地冲进了第三食堂。

“阎解放！你敢抢我的小灶？！”

傻柱万万没想到这次的小灶竟然被阎解放给截胡了。

他早就听说这次小灶有大鱼大肉供应充足，正打算趁机捞点油水好给秦淮茹送去。

一想到秦淮茹和自己打情骂俏地抢过饭盒甚至还可能让他摸一摸小手他就更加激动了。

然而这次的好机会竟然被阎解放给抢走了！

傻柱冲进后厨随手抄起一根黄瓜就向阎解放扔了过去。

“啪！”

阎解放只是微微侧头黄瓜便砸在墙壁上摔得粉碎。

“傻柱！你想干什么？！”

霍耀光已经在食堂工作两年了对于傻柱的恶名也有所耳闻。

看到傻柱来找茬他连忙上前阻拦。

这可不是阎解放刚来的第一天时候的情况了。

经过这几天的相处阎解放不仅经常教导他们一些平时注意不到的小技巧做菜时还允许他们在旁边观摩学习。

这让第三食堂的众人对阎解放都心悦诚服。

此时，傻柱竟敢上门挑事，周伟民和霍耀光自然不会袖手旁观。

周伟民和霍耀光两人眼中冒火，手持菜刀，吓得傻柱后退一步，慌忙抓起旁边的扫把作为防备。

这样，他心里才稍微有了些安全感。

“我是来找阎解放的，是男人就不要躲在别人后面。”

阎解放略微擦了擦湿漉漉的手，然后从容地走了出来。

“傻柱，谁说小灶非你莫属了？”

阎解放知道自己的计策已经奏效，不禁冷笑一声。

傻柱很想用手里的扫把教训阎解放一顿，但看到周伟民蠢蠢欲动的样子，他最终还是