回到平地后，又马不停蹄的生火烧水。

水开了，就将笋子放入水中烫焯。

因为铝锅不是特别大，所以这几十斤笋子得分好几次焯水。

焯好水的笋子就倒在一旁的水桶里用冷水浸泡着降温。

把所有笋子全部焯水完毕后，就到午饭时间了。