秦月看了看桌上的菜单,居然还是用毛笔字写的,能点的菜不多,主要以鱼为主:
宋嫂鱼羹,68;西湖醋鱼,98;翡翠鱼圆,88;香葱?鲫鱼,58;椒盐炸鱼骨,38;豆腐鲫鱼汤,48;清蒸白水鱼,1…剩下的,就是几道常见的炒青菜。
她的眉头忍不住跳了一下。这个价格算不得太贵,但那是相较于连锁餐厅来说,对这样一家小快餐店,这几乎可以说是完全没有性价比可言。正巧,这时有顾客进店:“老板,帮我炒个菜。”赵飞燕将菜单递过去:“客人要吃什么?”她这话说得有些文绉绉,那人愣了一下,嘟囔一声:“换人了?啧,现在这么贵啊,算了算了,我不吃了。”
说完就不爽地将菜单扔到了桌子上,直接回头走了。接下来又有两个人进店来,但同样是一看到菜单上的价格就走了。有人不好意思,有人却走之前还非得讽刺上一句:“这么个小破店还卖这么贵,抢钱呐!”
在旁看了全程的秦月忍不住说:“如果你们不打算调整菜单的话,我建议你们将菜单直接贴到墙壁上,这样可以省很多时间。”路晓琪也赞同:“门口也可以放一块板子,每天选一款菜品来促销。”这家店的确还有很多要完善的地方。秦月是个探店主播,路晓琪也乐意听听她的意见。
秦月自然知无不言言无不尽,但她心里没说的是,不管再怎么改进完善,最重要的落点还在于厨师的手艺上。要是手艺不行,以这个店的底子来说再怎公改都白搭。
正这么聊着,菜已经端上来了。
赵飞燕戴着口罩充当服务员。
“翡翠鱼圆,小路你尝尝。"宋五嫂也从后厨出来了,“这也是当年我的拿手菜,很多贵…客们喜欢的。”
在白瓷盘子里,三颗如玉一般的大鱼圆漂在浅浅的汤里,被青翠的甜豆簇拥着,颜色搭配十分简洁雅致。秦月挑起眉来,掩饰不住的惊讶。俗话说色香味,人们对一道菜形成的第一印象就是"色”。如今漂亮饭盛行,卖相做好了即便是味道一般也会有人为之买单。而这道翡翠鱼圆对秦月来说,已经可以归类到“漂亮饭"里的程度了。无论是餐具的选择还是雅致清新的配色,都不太像是这个小快餐店的出品,足以让很多爱美的人拿出手机来先拍个照发朋友圈了。“等等,我先来拍点素材。”
探店博主却不单单是拍照,而是直接拿出手机架好支架放在桌子上拍视频。就在两人拿着筷子跃跃欲试的时候,有人进店了。徐晨是在五柳路上班的白领,五柳路虽然是居民区但这边靠着市中心不算远,他平时若是中午想要出来溜达一会儿便会选择来这儿找个小馆子吃顿午饭。这边的一些小馆子他都很熟悉了。
这天,一家特别的小店吸引了他的注意。那店的门头居然被一块布给蒙上了,看上去很是特别。没记错的话,他记得这儿原本是家快餐店,叫“小杨炒菜”。现在是换人做了?
徐晨想也不想地抬腿进去想要尝个新鲜。
店很小,一进去就看到了秦月和路晓琪桌上的翡翠鱼圆。这道菜可真漂亮啊!
他想起自己在请客户吃饭时去过的高级餐厅,这菜看着倒是让他想起了那次美妙的经历。不错啊!
徐晨是个E人,立刻开口问:“请问你们吃的是哪道菜?好吃吗?”“好吃!叫翡翠鱼圆。"路晓琪热情推荐,“你可以点来试试,这边厨师以前可是大厨来着。”
赵飞燕已经递过来了菜单。
翡翠鱼圆?徐晨看了一眼,88块,有点贵了。如果放在他怀念的那家高级餐厅,卖188他都会觉得没问题,但是在这儿嘛……不过徐晨犹豫了一下后还是点了。
“行,那就给我一份翡翠鱼圆。”
88块而已,没上百,还行还行。正好他今天发了奖金,可以挥霍一下。赵飞燕轻快地跑去了后厨,向宋五嫂报告这个好消息。同时,秦月终于尝到了这碗翡翠鱼圆。一勺子挖下去,软弹的鱼肉在勺子里颤颤魏巍,还夹带了几颗小甜豆。她迫不及待地将它们送到口中。入口便是汤的滋味,很清透,带着淡淡的鲜甜,但细品一下却回味醇厚,鱼的鲜味立刻泛了上来,很有层次。
她试着嚼了嚼口中的鱼圆,让她有些讶异的是并不是寻常所吃的打成蓉状的口感,而是能吃出颗粒感的鱼肉,细腻嫩滑却又不失风味,还带着点油润,鱼肉本身的味道更加突出。
比以前的更好吃!
偶尔还咬到一两颗小甜豆,加入一点春天清新的风味和跳跃感,非常有趣。“好吃唉一一!”秦月由衷地赞叹了一句。路晓琪笑嘻嘻看着她:″晚上还去吃烧烤吗?”这可是被系统认证已经成为独特能力的厨艺!“那我还得尝尝别的。”秦月不甘示弱。
西湖醋鱼和椒盐鱼骨也端了上来。这两道菜没有翡翠鱼圆那么漂亮,但卖相同样是不俗的。从宋朝穿过来的宋五嫂自有一番自己的审美。徐晨在旁边把脖子伸得老长,时不时就瞟一眼过来,在看到西湖醋鱼后他往后仰了仰,颇有那么一点嫌弃。
居然真有人在这儿点这道菜?
不过容不得他想其他的,他点的翡翠鱼圆很快便上桌了。“客人,你的菜到了。“赵飞燕的