第068章试灶午宴正式开吃啦
“小丸子,胡大厨的待遇你绝对放心1到我那边工作,工资跟那边大厨一样五千元,是你这边的五倍。2四楼有她专门的房间,手机及使用费用酒店里全包,一年四套大厨工作服。3有指挥、调度工作人员的权利,有制定菜谱的权利。4有一个月休息四天的权利。”陈二狗说得声音洪亮,字字清晰,生怕胡香芹听漏半个字。站在厨房玻璃墙里面的胡香芹听得眼睛越睁越大,胸口微微起伏,脸上满是难以置信的惊喜,她连忙感激地望向屈河生,用力点了点头。
屈河生见胡香芹这般反应,脸上也露出了笑容,对着陈二狗叮嘱道“陈伯伯,香芹毕竟是女孩子,你在那边交代大家,要多关照她。”
“这个当然了,你放心!”陈二狗拍着胸脯,语气斩钉截铁。
“对了,陈伯伯,我还得跟你说清楚分工。”屈河生顿了顿,继续介绍,“那边做串串烧的就是小锅神胡光羽,他是胡香芹的弟弟,手艺也是一顶一的好,从明天开始,那个两串锅和三炒锅就归他管了。你那边派人来学习,主要就是跟他学厨艺,至于店面管理,就是陈建利老板的工作了,他经验丰富。”
“你这孩子,说了半天别人,怎么没说你和你爸干什么呢?”陈二狗看着屈河生,笑着打趣道。
屈河生挠了挠头,脸上露出一抹俏皮的笑容,故意提高声音说道“我爸啊,是店长兼总管,另外还是我的专属保镖!他要是敢不当这个保镖,我妈准得把他骂得狗血淋头。至于我嘛,就是个二流子,到处逛逛。”话音刚落,周围的人都忍不住笑了起来,气氛一下子变得更轻松了。
就在这时,胡香芹已经听到陈建利的午餐餐桌数量通知,她立刻精神一振,对着大家大声道“大家注意了!第一盘,每桌煮串一盘、每桌烤串一盘,动作快点!”
所有午餐人员都马上上餐桌去了,送餐员大家各司其职,忙而不乱。
不一会儿,胡香芹又看着食材,大声喊道“第二盘,山珍焖豆腐!”
话音刚落,胡香芹便迅速开启第三个炒锅。屈河生见状,凑到陈二狗身边,耐心解释道“陈伯伯,这道山珍炝豆腐,其实这里面的山珍就是新鲜的松茸菇加上鲜嫩的山鸡肉。做这道菜的关键是豆腐“碎”+鲜料“炒”+慢“焖”。焖豆腐的关键是“碎豆腐吸鲜”和“慢焖出味”,食材比呛豆腐更丰富,尤其讲究用“高汤”提鲜。口感软嫩、味道鲜醇,不管是老人、孩子还是不爱吃辣的人,都能接受,是“老少咸宜”的百搭菜。
陈二狗听得直点头,忍不住插话道“这么好吃的菜,为什么我以前从来没有吃过啊?真是太可惜了!”
“是新近在网络上淘到的菜谱!大厨师一家人,已经都会这道菜了,全村人都很喜欢吃。”屈河生开心地说。
“小丸子,你妈妈、你奶奶好像也很会做菜呀?”陈二狗好奇地问道。
“三岁开始我就研究菜谱了,我学做什么或研究什么菜,都是让我妈妈或奶奶在家里先做,我爸爸食材保障员,那个时候开始,我们村种菜的品种就越来越多了,为我学习研究菜谱提供了极大的方面,加上我们我们有很多食区,胡香芹一家人都是做厨的,反正就相互作用,我、我妈、我奶、食区、全村人就慢慢都喜欢吃食了。”泛泛地回答着。
二楼,桶子村五人做送餐员,一楼各桌自己取餐,客人桌潘小凡和夏青枝送餐。
“第三盘五彩卤面。”胡香芹又大叫起来了。
屈河生立刻又开始给陈二狗介绍“五彩卤面,浓郁鲜醇的卤汤和吸满汤汁的劲道面条,是灵魂!卤面的鲜味来自“海陆鲜料+慢熬高汤”,融合了肉香、海鲜香、菌香,就像把一桌菜的精华都浓缩在一碗面里,暗含“团圆美满”的寓意。”
“不行,小丸子,我们得上桌了!”陈二狗听着屈河生的介绍,看着一道道美味的菜品端出来,肚子里的馋虫早就被勾出来了,口水都快流出来了,“你看,已经三盘菜出来了,我们后面都没人了,再不去吃,好吃的都要被别人抢光了!”
屈河生一看,还真是,后面的人都已经去餐桌旁就坐了。于是,他赶紧跟着陈二狗,快步跑到隔壁间的客人餐桌旁坐下。
大家一尝到菜品,就忍不住发出赞叹声“太好吃了!以前从来没有吃过这么美味的菜!二狗子,二狗子,你可得赶紧把胡大厨请到大酒店去,让我们以后能经常吃到这么好吃的菜!这山珍炝豆腐、这五彩卤面,简直绝了!”
其实大家之前已经吃了四盘混杂的串串烧,早就不算饿了。可午宴正式开始后,又吃了一盘煮串、一盘烤串,现在再吃一盘山珍炝豆腐和一盘五彩卤面,依旧觉得意犹未尽,还在不停地夸赞菜品好吃。
屈河生看着大家吃得开心,脸上也满是自豪的笑容,自信地说道“我带这么多厉害的人来城里,想吃好吃的还会难吗?以后保证让大家吃到更多美味的菜品!”
就在这时,胡香芹的声音又一次响起“第四盘,五彩八宝饭!”
屈河生马上从监控中,截取了一段视频出来,发到了群上,屈河生翻译说
“1胖姐,弄了四十个多了口径