不是说冷面不好，但是她今天买的三个铺子面积都不小，也不能全卖冷面，得好好利用起来。

夏天虽然热，但古代没有城市热岛效应，高温相当有限。

所以，偏麻辣口的食物，应该也很有市场。

过桥米线，安排！

正宗东北云南过桥米线，倒上多多的麻油和醋，再来上一勺油泼辣子，吃进嘴里简直象在嗦电线，那叫一个麻爽过瘾。

很多人觉得大热天就应该吃凉的，但是也有不少人觉得，夏天吃这种热热辣辣的东西出一身汗，非常爽。

所以她干脆两样都上，乐意吃热的就点过桥米线，想吃凉的就点朝鲜冷面。

过桥米线需要的材料，也一点都不复杂。

砂锅、干米线、以及一大桶过桥米线调料，煮米线的时候舀一勺放汤里就行，其他什么都不用放。

到时候，自己店里再准备一点豆腐皮和金针菇，以及各种科技丸子，就齐活了。

为了照顾不吃辣的客户，夏云淑专门又问了一句，“过桥米线底料有没有三鲜的？”

韩明珠嘿嘿一笑，“那必须有，我给你说，我家这个调料可香了，你在街头煮过桥米线，街尾都能闻到。”

夏云淑听完，与她对视一笑，要的就是这种效果！