第二种，依然叫手搓冰粉，只是将薜荔果种子，换成了石花籽，用纱布包裹着搓洗后，还需要添加可食用的石灰水，才能凝结。

价格薜荔果冰粉低，但依然不算便宜。

而且要投入大量的人力成本，很不划算。

而夏云淑要买的，则是冰粉粉。

这种粉末，和上面两种冰粉就没有什么关系了。

它的配料表里，只有食用葡萄糖，白砂糖，魔芋粉，卡拉胶，柠檬酸钾。

用的时候，按照比例倒开水进去化开就行，等降温后就会自然凝固。

现在市面上卖冰粉的店，十家有九家用的就是这种冰粉粉。

虽然手搓冰粉，里面有细密的气泡，口感更韧，也更有天然的香气。

但是这点优点，在便宜量大面前不值一提。

一包40克的冰粉粉，可以冲2l开水。

在制作过程中，水分几乎零损耗，也就是说，倒多少水，就能做出多少粉。

一般的小店，做两包粉的量，就已经足够一天消耗了。！

夏云淑心中直呼老家伙。

这玩意儿比她想象的还要便宜。

有了冰粉，还需要一点小料。

商用的液体红糖她已经有了，是早餐用来吃甜豆腐脑的，正好冰粉里也可以用。

她不准备往冰粉里放水果，因为冰粉里经常放的就是西瓜、芒果和火龙果。

西瓜还好说，但其他两样放在安宁城里太扎眼了。

芒果和火龙果都产自热带，不说这时候异世界有没有火龙果，就算有，以古代的运力，皇帝都难吃到。

还是别放了，搞点其他小料好了。

挑来挑去，夏云淑最终定下了几样：

蜜红豆，又甜又糯，与滑溜溜的冰粉放在一起很搭。

酸酸甜甜的山楂片，吃过冰糖葫芦的人一口就能尝出来原材料。

再来点葡萄干和熟芝麻，就齐活了。

这么一碗冰粉组装在一起，一点都不比古代饮子店里的各种夏日消暑甜点差。。

切碎了用的时候少放一勺就行，这么一箱能用到天荒地老。

葡萄干熟芝麻，用量更少，随便挑便宜的买一点就够用。

胖胖老板热情地将东西给她装好，“夏老板最近真是生意兴隆啊。”

夏云淑笑起来，“也就挣个辛苦钱，不如韩老板坐在店里风吹不着雨淋不着，还自在。”

韩明珠也笑起来，“小夏你这话说得也太谦虚了。”

夏云淑与她道别，又开车去了机械区。

她需要一个碎冰机，从冰厂里买回来的都是大块的冰块。

放在饮料里正好，放在冰粉里可就太大了，吃起来碍事。

秉着宁大勿小的原则，夏云淑斥500元买了一台碎冰量超大的机器。

每个小时，可以碎120kg的冰。

随后，她又联系制冰厂的人员，要求给她的仓库里补一批食用冰块。

冰块送到得比碎冰机还要快。

夏云淑先去古代，教后厨的人制作冰粉：

“一包粉2l水，这个杯子里有刻度，看着倒。”

后厨给大盆里量了6l水，再按照夏云淑的吩咐，倒进去三包冰粉粉。

夏云淑还特意买了几个不锈钢的蛋抽，方便他们快速将粉与水搅匀。

一直搅到原本清澈的水开始变得有点发黏，将水面上的浮沫撇干净，就可以放进冷藏柜里降温了。

等待冰粉凝固成型的时候，夏云淑回到现代，给碎冰机通上电，边玩消消乐，边打了3大盆的碎冰出来。

这些冰一家店里放一盆，应该是够用的。

打出来的碎冰在冷冻柜里放着，也不怕化掉。

“大功率的机器就是好用，虽然声音大了一点，但是打起冰块来真的好用。”

夏云淑看着轰隆隆吐着碎冰的机器，满意地说。

等三大盆碎冰全部打好，她再将第二锅粽子取回来，送去店里时，冷藏柜里放着的冰粉，已经降温完成，全部凝固。

夏云淑示意后厨的人将冰粉划成小块，然后舀半碗碎冰垫在碗底，再舀半碗冰粉。

“红糖液来一勺，一勺蜜红豆，一勺碎山楂片。”

后厨的人放好料后，又换了小勺，依次添加葡萄干和熟芝麻。

一碗冰粉就组装好了。

夏云淑接过一碗，尝了一下。

冰粉滑滑的，比果冻还嫩。

晶莹剔透的样子，十分诱人。

淋到红糖液的部位，又染成了褐色，更加漂亮。

在碎冰的作用下，本就冷藏的冰粉温度变得更低，入口冰凉爽口。

冰粉根本不用嚼，用牙齿刮一下，就可以将冰粉刮碎咽下肚。

冰粉本身没有味道，但红糖液与蜜红豆为它提供了丰富的甜。

山楂片口感发酥，却是酸酸的，能在中和甜味的过程中带出不同的风味。

葡萄干更是轫性十足，咬在嘴里全是果香。

至于熟芝麻，则提供了浓郁的坚果香气。