中午吃得太饱,因此拒绝了维克多的去吃家庭餐厅的建议,拉着他直奔街头巷尾的小吃窗口。
“你好,请给我两份可丽饼。"他看了一眼头顶的招牌,旁边就是用小黑板手写的菜单,顷刻间选定了两种最想吃的,“一份苹果的,一份草莓的。”点完了单,他才扭头看向被他拉来的游商,后知后觉地征求他的意见:“我们交换着吃怎么样?这样就都能吃到两种口味了。”维克多耸耸肩,对此毫无异议:"听你的。”这时,小吃窗口里的厨师已经开始制作了。南流景在外面看着,觉得可丽饼的制作过程挺像煎饼果子的一-都是摊饼、刷酱、加料、卷起来。
只不过摊出来的饼不是用绿豆面做的,而是小麦粉、鸡蛋和牛奶搅和而成的蛋奶糊糊,厨师在这一步还加入了融化的黄油,南流景猜这一步是让饼皮更加柔软的关键。
用平底锅把面糊摊平,加热成一张圆圆的小饼,因为饼皮很薄,加热的速度也很快,一面只用几十秒就凝固了,然后就要翻面,厨师在这里耍了一个灵活又娴熟的颠勺动作,浅黄色的小饼瞬间完美翻转,没有借助任何工具辅助,驾轻就熟的样子让南流景睁大了双眼,发出一声小小的惊呼:“哇哦!”厨师露出得意的表情,维克多微微低头,凑到南流景耳边,用气声道:“这个技巧不难,想学我可以教你。”
南流景用胳膊肘拐了他一下,被维克多笑着握住了手肘。十几秒后,可丽饼皮变成了金灿灿的颜色,这就制作完成了。厨师把它从锅里揭了起来,放到另一边的案板上继续操作。在可丽饼皮上涂抹打发好的雪白奶油,再随意地撒上切成小块的水果,最后把饼对折两次,做成一个扇形,装进干净的纸包里,制作就完成了。“你们的苹果可丽饼和草莓可丽饼好了。”“谢谢。"南流景伸手接过苹果味的那个,可丽饼柔软得要命,他生怕手一重把奶油从饼里捏出来,一时间只敢用两只手小心翼翼地捧着,没有手去接另一个了。
“我来吧。"维克多把草莓味的那个接了过去,顺便把支票插进了小吃窗口专门用来盛钱的小盒子里。
离开这个小吃窗口,两人走在苹果树荫遮蔽的人行道上,南流景捧着巴掌大的可丽饼,连声催促维克多:“快尝尝,我有预感,这个绝对好吃!”说罢,自己先低头,啊鸣一口在苹果可丽饼的圆弧上咬出一个缺口。好软!
可丽饼皮柔软而有韧劲,里面的奶油更是绵软香甜,但咬到最后,牙齿撞到藏在最里面的苹果片,咔嚓一声咬成两半,声音清脆极了,口感也与外皮截象不同。
南流景眯起眼睛,一边咀嚼,一边感受着苹果酸甜的果汁涌出来,抚平了纯甜的奶油带来的腻,这一口吞咽下去,口腔里还萦绕着苹果特有的清香。南流景舔舔嘴唇,舌尖一勾舔掉嘴角的奶油,意犹未尽地又低头咬了第二囗。
他的预感是对的,这个果然好吃!
等他的第二口也咽下去,正准备咬下第三口,另一个完好无缺的可丽饼伸了过来,维克多走在他旁边,语气里带着点儿漫不经心的笑意:“不是说想尝尝两个口味的?”
南流景挑起眼睛睨了他一限,就半点儿不客气地在他的可丽饼上大咬一口。维克多手里这个是草莓味的,奶油里包裹的是大块大块红润的草莓,和清脆的苹果不同,草莓是软的,口感和奶油、饼皮糅合在一起,配合得天衣无缝,而草莓果汁同样能提供缓解腻味的清新酸甜。维克多看着他的表情:“好吃吗?”
南流景点点头:“好吃。”
“更喜欢哪个?”
南流景犹豫了一下:“草莓的吧……不过苹果味的也很好吃,草莓味最多算险胜!
维克多“嗯"了一声,伸手拿过南流景手中的苹果味可丽饼,又在南流景疑问的“诶?"声中,把草莓味的递给他:“交换吧,正好我更想吃苹果味。”南流景:“…你还一口都没吃呢。”
维克多轻轻挑眉:“苹果镇美食,当然要吃苹果味的,这可是当地特色。”“你少来,"南流景不理他的胡言乱语,把草莓味的举到他嘴边,满眼写着认真,“咬一口。”
维克多笑了声,乖乖低头咬了。正好咬在半圆形的缺口旁边。“好吃吗?”
“好吃。”
两个可丽饼都是甜的,哪怕有水果在其中充当清口的角色,吃完之后还是不可避免地觉得有点腻。正好他们走到了一家营业中的咖啡店前,就走进去各点了一杯饮品。
维克多点了一杯热咖啡,南流景对着菜单犹豫了一阵,选择了推荐的苹果气泡茶。
店员在柜台后操作的时候,南流景就站在一旁,看到了全部过程。苹果果酱、新鲜苹果块、蜂蜜和柠檬汁一起搅拌,做成饮品的基底,加入冰块,再倒入用热水闷泡五分钟的红茶以及冰凉的气泡水,一杯下橘上清透的渐变色饮料就制作完成了。
南流景心说这个操作过程好像不是很难,材料他也不缺,就算这次没喝出食谱,回去后说不定也可以复刻出来。
他掏出支票本支付了两杯饮料的钱,维克多端起饮料,两人没在店内停留,而是选择坐到店外的露天座位上。
今天天气晴好,秋高气爽,微风吹拂的人很舒服,正适合坐