第36章 弄堂里的焦点议论(1 / 2)

陆北辰留下的那句话,如同在平静的湖面投下了一颗石子,在林晚月心中漾开一圈又一圈的涟漪。“方案,重在务实,能解决职工的实际问题。花架子,没用。” 这简短直接的指点,剥开了国营单位可能存在的形式主义外壳,直指核心——需求。

他没有因为私人交集给予任何承诺,甚至强调了“公开公平”和潜在的困难,但这句指向明确的建议,其价值远超一句空泛的鼓励。它像一盏灯,照亮了她构思方案时可能忽略的盲区。

接下来的几天,林晚月的生活节奏更快了。白天,“辣宴”的生意一如既往地忙碌,她一丝不苟地保证着出品的质量和稳定性。打烊后,她不再像往常那样立刻休息,而是伏在擦拭干净的料理台上,就着一盏昏黄的灯泡,开始构思、撰写竞标红星机械厂食堂的方案。

她没有现成的模板可以参考,全凭自己对餐饮的理解、前世零星的管理知识,以及陆北辰那句关键的提示。

“职工的实际问题……”她喃喃自语,笔尖在粗糙的稿纸上划过。

职工最关心什么?无非是“好吃、不贵、管饱、省时”。

好吃,是她的手艺和配方可以保证的。

不贵,意味着她需要在成本控制和定价上找到精妙的平衡点,既要让职工觉得实惠,又要保证自己有一定的利润空间,否则承包毫无意义。

管饱,关系到份量和主食的供应。

省时,则涉及到供餐流程、窗口设置和效率。

她回忆起前世听闻过的国营食堂弊端:大锅饭味道差、品种单一、服务态度冷淡、高峰时段排长队、甚至可能存在干部与工人区别对待的现象……

针对这些问题,她在方案里逐一提出了自己的想法:

一、口味与品种革新:

二、价格与份量策略:

三、效率与服务提升:

四、卫生与透明度:

她写得极其认真,不仅列出了方向和理念,还尽量细化到可操作的步骤,甚至根据“辣宴”目前的成本结构,粗略估算了在食堂规模下的可能成本和定价区间。她知道,这份方案可能还很稚嫩,可能存在她未能考虑到的问题,但她必须展现出自己的诚意、思路和对“务实”二字的理解。

这不仅仅是一份商业方案,某种程度上,也是她对陆北辰那次“路过”相助和这次隐晦指点的回应——她在用行动证明,她值得那份帮助,她有能力抓住机会,并且,她在认真对待他所说的每一个字。

就在林晚月埋头苦干,几乎两耳不闻窗外事的时候,关于她和“辣宴”,尤其是关于那位频频“路过”的陆厂长的议论,却在桂花弄及其周边的街巷里,悄然发酵。

源头自然是周建军和他那帮消息灵通的兄弟,以及那天在开业现场目睹了全过程的街坊邻居。

这天下午,阳光正好,赵奶奶搬着小马扎坐在弄堂口,一边择着菜,一边和几个年纪相仿的老姐妹闲聊。话题很快就拐到了最近风头最盛的“辣宴”和那个神秘男人身上。

“赵姐,你说晚月这丫头,还真是个能折腾的。这才多久,店开起来了,生意还这么红火。”一个穿着藏蓝色棉袄的大妈说道,语气里带着几分羡慕。

赵奶奶笑眯眯地,与有荣焉:“这孩子,不容易,肯吃苦,手艺也好,都是应得的。”

“生意好是好,我听说……前两天还有人来找茬?”另一个短发大妈压低声音,神秘兮兮地问。

“可不是嘛!”不等赵奶奶回答,旁边一个刚买完菜回来的中年妇女立刻接话,她当时就在现场,“就黑皮那个混不吝!开业那天带着人想来收保护费,凶得很呐!”

“啊?那后来咋样了?”藏蓝色棉袄大妈紧张地问。

“后来?嘿!你们是没看见!”中年妇女来了精神,绘声绘色地描述起来,“就在要打起来的时候,来了个男的!嚯!那身板,那气势!往那儿一站,黑皮当时就怂了!都没动手,就那么说了两句话,黑皮就跟见了猫的耗子似的,屁滚尿流地跑了!”

“这么厉害?谁啊?”

“听说是城西那个红星机械厂新来的厂长!姓陆!”

“厂长?厂长还能管这事儿?”

“那谁知道呢?反正人家往那儿一站,黑皮就尿了。我看啊,那人肯定不简单,那眼神,扫过来跟小刀子似的,我离得老远都觉得瘆得慌。”

赵奶奶听着,脸上的笑容淡了些,带着一丝不易察觉的忧虑,插了一句:“是陆厂长,是个退伍的军官,人……看着是挺正派的,帮了晚月大忙了。”

“正派归正派,”短发大妈撇撇嘴,话里有话,“可他一个国营大厂的厂长,跟晚月一个开小饭馆的,非亲非故的,为啥三番两次帮她?还‘路过’?哪有那么巧的事?”

这话一出,几个老姐妹都露出了心照不宣的表情。市井小民有他们朴素的逻辑和丰富的想象力。

“说起来,晚月这丫头模样是顶好的,虽然额角有个疤,但一点也不难看,反而更显英气……”

“是啊,又能干,性子也辣